連日の雨…銀座、歌舞伎町、原宿、新宿、上野、浅草、荻窪、の直売購入の飲食店の皆様には何とか無農薬ネギを無事に届けられた！ 雨続きだとネギにもダメージをくらうし、畑作業もなかなかなか出来ない！良いことは無いですね！ そんな中、「食育」の一環で『自家製塩麹』作ってみた！ 塩と水にこだわり、丁寧に3週間熟成させてみました。 味も上品で凄く美味しいですね！ お肉や野菜炒めに使ってみました！ 日本食は本当に良いですね〜！ 早く雨や止んでくれ〜☂️

無農薬ネギを機械ではなく 手で収穫して 1本1本丁寧に皮をむき 1本1本丁寧に拭いて 出荷しております。 愛情たっぷり入り無農薬ネギです！

無農薬ネギを 当社では 1本1本丁寧に愛情込めて 機械ではなく手で収穫しております。 調整作業も手作業で 1本1本丁寧におこなっております。

夜明けが遅くなってきました。 いつもの時間なのですが薄暗い… 今日は秋晴れになりそうです。 無農薬ネギの収穫・調整・出荷 頑張ります！

雷・土砂降りで ハウス内が浸水(泣) 溢れそうな川もあるみたいです。 あまり大きな被害が ないと良いですが…

今年も始まりました。 稲刈りです。 実りの秋ですね！

昨日も今日も暑い… 朝晩涼しくなったと思ったら また夏に戻ったみたいな暑さに… 無農薬ネギの成長が 良くなってきたと思ったら 作物には厳しい暑さです… 暑さに負けず頑張れ！

日中はまだまだ暑いですが朝晩は めっきり肌寒くなってきました。 もうすぐ稲刈りが始まります。 ご近所さんでは チラホラ刈り取りが 始まって来ました。 新米の季節になってきましたね！

朝は少し肌寒くなってきました。 晩は過ごしやすい気温です。 日中はまだまだ暑さが残りますが… 昨日、ビックさんとしゅしゅえっとマルシェさんに出荷してきました。 無農薬ネギも栽培面積の 半分になってきました。 後半も頑張ります。

幸せっていうのは日々コツコツと真剣に積み上げて整った時にやっと訪れる…。（例えば、播種→管理→収穫→調整→サンプル→試食→打合せ→見積→注文→発送→到着）全ての工程がクリアされ漸く、お客様に届けられる！ しかし、契約に至ってもミス１つでその幸せは簡単に崩れ落ちる！ 急転直下…泣いても笑っても取り返しはつかない！ また真剣とは、［木刀・しないに対し、本物の刀。］本物の刀という意味！ まさにそれ即ち、一度のミスで命を落とす。正にプロフェッショナルで生きるとはそのことなのだと痛感した。 会社である以上、妻であろう…