早贄（はやにえ）の達人、海外などでは「締め殺す天使」という表現もされてるそうです！ ではいったい誰なのでしょう？ 答えは「百舌鳥（もず）」でした！ 珍しいですなぁ？ローダーのアーム部にチョコンと飛んできて休憩しています！ 奥には牛さんたちが見えるかな？ 日々変わらず、東京を離れて田舎暮らし！ 毎日が楽しいです！身体はしんどいですが、心が何より充実してます！ 農業、田舎暮らし、脱東京、本当に良かったなと思える瞬間でした！ さぁ牛さんたち終わらせちゃおっと！
皆様、昨年は大変お世話になりました。 本年もしっかり農業頑張りますので、引き続き宜しくお願い致します🙇♂️🙇♀️ さて、年末最後にTファームand株式会社照沼の照沼さん御夫婦が秋田に来てくれました。 本当に濃い時間を有難う御座いました。 私達自身が、農業の壁にぶち当たり悩んでいる中、的確なアドバイスをして下さり重ねて感謝申し上げます。 我々も無農薬無肥料栽培（オーガニック栽培）を続けて5年…
埼玉県朝霞市の『とも育』のお仲間から素晴らしい正月飾りが届きました！ 本当にありがとうございます🙇🙇♀️ 水引もメンバーの手作りだそうです！ 全て生花で作られており秋田からお送りした稲穂もしっかり使われて金柑など丁寧に飾りつけされてます！ 素晴らしい✨圧巻でございます🙏 今年もあと僅かですが最後の最後に本当に嬉しい贈り物が届きました‼️ 朝霞市の『とも育』の皆んな〜！今年も本…
鴨1羽を猟師さんから、頂き我が家のオーガニックネギと贅沢にお料理してみました！ まずは焼き！ネギと鴨肉を塩胡椒のみで… 焼きすぎるとただパサパサになるので皮面から脂を出しつつ、身はサッ火を通して終了！軽く蒸らしてフワフワに仕立てました！ フライパンに残ったカモ鴨油でネギも塩胡椒炒め！ 凄く甘味があってネギうまし‼️ 鴨は臭みも一切無し、脂が最高でした‼️ 続きまして… 胴ガラ、手羽、股肉、から煮込み鴨出汁の抽出！ 初めに中火で沸騰したら弱火にし、脂抽…
先日の発電機をカートに乗せて、その隣にチッパーを取り付けてみた！ コレで菊芋の茎をチッパーで粉砕できる！ さぁ処理しますかね！粉砕して土に返す！ 循環ですねぇ〜！ 秋田のスーパーで熊が立てこもり、山には食べ物がないのか？それとも美味しい物が簡単に手に入るから？ どちらにしても気をつけないとですね！ 冬眠前のクマは危険です！ それではみなさん良い一日を👍 エスエイチファーマーズのSNS⬇︎ facebook https://www.facebook.com/share/1AuWE…
本日は中野産業株式会社様に表敬訪問致しました。 比内町の採掘場で現場を見学させて頂きました！ まずは裁断した十和田石です！ 写真は小さいかもしれませんが職人さんがクサビをハンマーで打ち込み石を切り出します。 滑車に吊るして一つ一つ運び出します。 １つ250kgだそうです！（重たいですね） その後は、加工場を見学し事務所で説明会を受けて終了しました。 本当に内容が濃く、私自身確認の意味で素晴らしい会になりました！ お世話になっている「秋田県にんにく協議会」に感謝致します！小林会長、会員の方々有難う御座いました…
通常時の時は農作業用としてインバーターを2台準備しました！小さい方は900wで簡単な充電などに使用！ 大きい方は4500wなので農機具やポンプなどに使用！ メインは菊芋の茎をチッパーで使用したり、真夏の灌水（作物への水やり）用のポンプ用に準備しました！ 又、災害時には何かと役立つので準備したかった！ 何かと、リアルに備えて行きます！ 今年の冬はどんな冬になるのだろうか？ 今から楽しみです！
お客様から御依頼がありまして、当社のオーガニック栽培で作ったネギを『ネギ味噌』にして下さい！というお話！ を頂きまして、加工会社とお話をしました。 そして、ベースとなるネギ味噌をつくってみた！ 出汁のきいたパンチのあるネギ味噌が出来ました！ さぁどうなる事やら楽しみですなぁ！
