朝晩はまだまだ寒く上着を出してもまだ寒い… しかも早朝のネギを触っていれば指がかじかむ！ 晴れて良い気候な日中ですが、『菊芋が全て倒れてしまった』まだまだ枯れてはいない…。 予定がズレていくなぁ〜！ザ・農業ですね（笑） 「雨にも負けず 風にも負けず 雪にも夏の暑さにも負けぬ 丈夫なからだを持ち 欲は無く決して瞋からず 何時も静かに笑っている…」 なんか人間らしく、地球環境を感じる仕事に誇りを持って楽しんで頑張ります！ さっ！今日も無農薬ネギ頑張りましょう👍
おはようございます！ 天気も続かず、まだ稲刈りが完了していない… それに加えて倒れてしまって刈りずらい… 農協の人に聞けば、「今年は昨年の半分だ！」との事！米が少ないらしい… 米価はこのまま上がっていくのか？ 米どころ秋田！大丈夫なのかな…？ 心配な所だが、無農薬ネギ頑張るぞ💪😤✌️
とにかく今月で終わる無農薬ネギ！ 次食べられるのは又来年です！その為にも今月末には播種をします！来年分は今月末から種を植えるんですよ？ 本日も明日のスーパー道の駅分400本前後を束にして出荷準備してあります！ 頑張ってもすぐ売り切れてしまうんですが本当に嬉しいです！ 食べて頂ければわかります！ ラストスパートよろしくお願いします！
おはようございます。 綺麗でしょ？何の花かと言いますと、『菊芋』昨年から始めた菊芋のお花でした！ 菊芋は食物繊維が豊富で、この秋田県では「特別栽培認証」にも指定されており、私たちも勿論申請して完全フル無農薬栽培をしております。 昨年植えた今から越冬させ、春に植えた株です！ 葉っぱはお茶にしたり、芋を乾燥させてチップにしたりパウダーにして販売しております。 今流行のイヌリンなんですよ！ 血糖値が高いお父さんや、腸活でダイエット中の奥様、格闘技で減量中の選手など様々な方々におすすめです！ 畑は腸と同じと言われて…
10月に入り、秋田県は10℃を下回る肌寒い秋を感じています！ 又、雨がここ最近降り続き心配だ！ 理由は雨が降り続くと土から跳ね返った雨がネギにつきネギに悪性菌がイタズラをしたり、葉っぱから水分が内部に浸透してしまったりします。 又寒いと虫さん達がネギに隠れる為、食べて傷つけてしまいます。それにネギも生きているのであまり寒さを感じると冬に備えて硬くなります。 まっ甘味を蓄えてくれるのもあるのでどちらにしても地球に従うしかないのですが…（笑） 東京から秋田にきて8年、台風やら猛暑やら大雨やら雪やらこんなにも地球…
連日の雨…銀座、歌舞伎町、原宿、新宿、上野、浅草、荻窪、の直売購入の飲食店の皆様には何とか無農薬ネギを無事に届けられた！ 雨続きだとネギにもダメージをくらうし、畑作業もなかなかなか出来ない！良いことは無いですね！ そんな中、「食育」の一環で『自家製塩麹』作ってみた！ 塩と水にこだわり、丁寧に3週間熟成させてみました。 味も上品で凄く美味しいですね！ お肉や野菜炒めに使ってみました！ 日本食は本当に良いですね〜！ 早く雨や止んでくれ〜☂️
