お客様から御依頼がありまして、当社のオーガニック栽培で作ったネギを『ネギ味噌』にして下さい！というお話！ を頂きまして、加工会社とお話をしました。 そして、ベースとなるネギ味噌をつくってみた！ 出汁のきいたパンチのあるネギ味噌が出来ました！ さぁどうなる事やら楽しみですなぁ！

おはようございます。 昨日は秋田で初雪でした。 平地でも雪が少し積もりました。 午後には雪がなくなりましたが… 今朝は霜が降りてました。 全国的に寒い朝みたいです。 体調崩さないように気を付けましょう！ 今日も頑張ります。

毎年毎年、5年間続けている作業！ 初めは田んぼ出したので下層部には窒息した土が黙っており、悪臭すらしていました。 初年度にはトラクターがひっぱられウイリーしながらひっぱりました。 5年間クロス掛けをして秋と春の2回！これにより土の下層部にも空気が行き届く様になり、元気な土が戻ってきました。 5年間入れ続けている、溶岩石はソマチッド効果が見込めます。来年からは『太古からの贈り物』こちらも投入していく次第です！ もっともっと土を良くしたい！頑張ります！

畑の花壇に ラベンダーを定植しました。 白いラベンダーは限定商品だったので 朝から2人で並んで ゲット出来た 【美郷雪華】という 白いラベンダーです。 可憐で可愛い白いラベンダーです。

昨日は、日中も寒かった。 今朝、奥羽山脈に雪が積もってました。 冬の足音が近付いてまいりました。 寒くなってきたので皆様も、 体調崩さないように お気を付けてです！

雲一つない空です。 秋晴れの予感！ うちの無農薬ネギ入れて鍋っこ（芋煮） したいなぁ〜！

本日より、埼玉県川口市で無農薬ネギとETかぼちゃの出品をさせて頂いております！ お近くの方、いらっしゃいましたら覗いてみて下さい！ まずは、食べてみて欲しいです！ 宜しくお願い致します🙇

鳥海山にも初雪観測かな?! 夜明け前からやって 今日はめっちゃ天気が良いなぁと 思って鳥海山みたら雪積もってた。 寒いわけです… 今日も頑張ります。

おはようございます！ 無農薬ネギはまだ続いておりますが、手足が冷えたり霜焼け風になったり、寒さを感じている今日この頃…。 今朝は、フロントガラスが凍っております。 現在温度、2℃切っており1.8℃となっております。 そりゃ凍るわけですね！ もさぁ本日頑張ります！

連日の雨…銀座、歌舞伎町、原宿、新宿、上野、浅草、荻窪、の直売購入の飲食店の皆様には何とか無農薬ネギを無事に届けられた！ 雨続きだとネギにもダメージをくらうし、畑作業もなかなかなか出来ない！良いことは無いですね！ そんな中、「食育」の一環で『自家製塩麹』作ってみた！ 塩と水にこだわり、丁寧に3週間熟成させてみました。 味も上品で凄く美味しいですね！ お肉や野菜炒めに使ってみました！ 日本食は本当に良いですね〜！ 早く雨や止んでくれ〜☂️