皆さん、こんにちは！まごころ自然農園のみどりです！

今日のまごころ自然農園は、ちょっとした”戦場”と化していました！皆さんの食卓に届く、あの甘くてとろける「無農薬ネギ」を守るため、私たちは「手ごわい敵」と全力で戦ったんです。そう、その敵とは…畑いっぱいに生い茂る「雑草」たち！

今日は、まごころ自然農園の無農薬ネギ畑で、まさに「草がやばい」状況と格闘しながら、「土寄せ」と「除草」の作業をひたすら行いました！この厳しい作業こそが、私たちが自信を持ってお届けする、極上の甘みと柔らかさを持つ無農薬ネギを生み出す、譲れないこだわりなんです！

私たちまごころ自然農園が目指すのは、「安心・安全で、本当に美味しい野菜を届けたい」という強い想いです。化学肥料や農薬を一切使わない無農薬栽培では、雑草との戦いは避けて通れません。雑草は、ネギが育つための大切な栄養や水分、さらには日光まで奪ってしまうため、放置すればネギの成長は著しく妨げられてしまいます。だからこそ、どんなに大変でも、手作業での徹底した除草が不可欠なんです。さらに、ネギの白い部分を長く、柔らかく、甘く育てるための「土寄せ」も、欠かせない大切な作業。この地道な手間ひまをかけることで、ネギはストレスなく、本来持っている力を最大限に発揮して美味しく育ってくれるからです。

朝、畑に足を踏み入れた瞬間、「うわ…これは…！」と思わず声が出ました。

写真でもお分かりいただけるでしょうか？ネギの畝間だけでなく、株元にもびっしりと雑草が生い茂り、まるで雑草の絨毯のよう…！これが、農薬を使わない無農薬栽培のリアルな姿です。夏の日差しと雨が続くと、雑草の成長スピードは想像以上。「草がやばい」状況とはまさにこのこと。

しかし、私たちはこの状況を乗り越えるため

に、道具と己の体一つで立ち向かいます！

一本一本、ネギの根元に生えた雑草を丁寧に抜き、同時に管理機や鍬（くわ）を使って、根元に土を寄せていきます。この「土寄せ」は、ネギの白い部分が光に当たらず、より長く、そしてとろけるような甘さを蓄えるために何度も繰り返す作業です。汗だくになり、腕はパンパンになりますが、雑草が取り除かれ、ネギがすっきりと立つ姿を見ると、大きな達成感に包まれます。この地道な作業を通じて、ネギは土からの栄養をたっぷり吸収し、皆さんの食卓で最高の美味しさを届ける準備を進めているんです。

「草がやばい」状況は、私たち無農薬農家の宿命ですが、この困難を乗り越える「執念の土寄せと除草」こそが、まごころ自然農園のネギが、他にはない格別の甘さと柔らかさを持つ理由なんです。この手間ひまは、皆さんの「美味しい！」の一言のためにあります！

今日、まごころ自然農園では、無農薬ネギ畑の「やばい草」と格闘しながら、土寄せと除草作業を徹底して行いました。この地道な手間ひまが、甘くて柔らかい「まごころネギ」の秘密です！

無農薬栽培では、雑草管理が最も大変な課題の一つです。私たちは化学肥料や農薬に頼らず、ネギが本来の生命力で育つよう、根気強く手作業で雑草を取り除き、成長を促す土寄せを繰り返しています。この厳しい環境を乗り越えることで、ネギはストレスに強くなり、土からの栄養を最大限に吸収し、その結果、深みのある甘みととろけるような食感を持つ極上のネギへと成長するのです。

 「草がやばい！」状況を乗り越え、手間ひまかけて育てられた、まごころ自然農園の無農薬ネギは、まさに**「農家の愛情」と「大地の恵み」**の結晶です。ぜひ、この特別な「まごころネギ」を皆さんの食卓で味わい、私たちの情熱と、自然の力を五感で感じてください！

いかがでしたでしょうか？まごころ自然農園のブログを通じて、私たちの野菜作りへの情熱や、日々の農園の様子を少しでも感じていただけたら嬉しいです。

これからも、まごころ込めて育てた旬の野菜の情報や、畑のリアルな日常をどんどん発信していきます！

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