『私たちの作った作物で多くの人々に笑顔を』

食の安全の確保に向けて、日本の使用基準・使用方法をしっかり守る

　農薬は、農作物を病気や害虫から守るために必要なものです。使用方法を間違えると残留農薬などが心配されます。そこで、私たちが使用する場合は、使用前に必ず使用期限・使用回数・使用量・希釈倍数などを二人以上で確認し、防除機などの点検を徹底的に行っています。
　そして収穫後は、記録した「栽培履歴」によって農薬の使用実態を提出し出荷します。農薬の使用基準・使用方法は、日本の農薬取締法に基づいて、十分注意し管理しております。

　近年、無農薬栽培が注目されています。
　エスエイチファーマーズ合同会社では、『モアオーガニック栽培』を目指します。

心技体　-心-　真心と徹底したこだわり　

　美味しいものを生み出すこと、それには真心が必要です。
　ＳＨＦでは従業員が一つひとつ、手間暇かけて、真心こめて農作物を作っています。
　北東北という地形をしっかり理解し、秋田ならではの季節の味覚と、斬新なアイデアを織り交ぜながら逸品を生み出しています。

　全てのものづくりに対する真心と徹底したこだわりで、皆様へお届けいたします。

心技体　-技-　余計な物をいれないで、自然本来の力で作る

　ＳＨＦでは地力と自然のサイクルを活かすことを目指しています。
　その根本となるのは、『地力に勝る技術なし』とまで言われているからです。
　作物は土に育ち、土から栄養をとり、土へと返っていく、このことを素直に受入れ、土のチカラを強くしていけば美味しい農作物が育つという考え方です。
　チカラ強い土壌をつくるために、微生物と発酵に着目し余計なものを入れず、自然の生態系が、作物本来の姿を導き出すと考えました。ですからＳＨＦでは、本来の地球のカタチを取り戻すことを目指しています。
　

• 「水」へのこだわり
  　　日本の名水百選にも選ばれている奥羽山脈からの地下水を利用した『微生物水』をつくり、
  　使用しています。
  
• 「種」へのこだわり
  　『日本在来種』を育て・保存する活動にも取り組んでいます。
  
• 「加工／保存」へのこだわり
  　安全な野菜を安全なまま保存できるように加工／保存方法の開発も取り組んでいます。
  

自然本来の力を最大限に活かす技術で、安全で美味しい農作物を皆様へお届けいたします。

心技体　-体-　安全な食が健康な体を作る

　農業に必要な『体』はどの様に作られるのか、皆様はどう考えますか？
　
　しっかりとした丈夫な体づくりは食べる物から見直す必要があると思っています。
　我々は「人」を「良」くすると書いて『食』だと考えています。

　だから私たちは、除草剤を一切使いません。農薬・化学肥料を使いません。
　秋田県認証の『特別栽培認証』を受けています。

　しっかりとした、「安全な食」をつくり出すことによって子供たちの健全とした精神や未来も守れると考えています。